1: 牛乳トースト ★ 8GwYw+u69 2024-10-24 18:56:17
お蕎麦好きのみなさん、蕎麦は何で食べるのが"通"だと思いますか?
“蕎麦を塩で食べるというのが通の食べ方”という人がいるようですが、これについて、「塩は江戸蕎麦には出てきません」とつぶやいたのは、明治の初めに東京・神田に店を開いてから蕎麦一筋の老舗店「神田錦町更科」さんです。
神田錦町更科さんによると、江戸蕎麦では「大根おろし汁」や「味噌味の煮抜き汁」「ひしお」で食べていたとのこと。“塩”で食べることはなかったんですね。勉強になります!
この投稿に、「勉強になりました! 江戸時代の文献の知識が深いですね」「やっぱり蕎麦つゆでいただくのが一番です!」「そもそも蕎麦つゆが江戸時代になかったことに驚きました」といった声が寄せられたほか、さまざまな意見も……。
「通の食べ方というわけでは無いのでしょうが個人的には好きです」
「私も塩で食べるやり方が1番美味しいとは思いませんが、1番美味しく食べるための舌の遊ばせ方としては面白いと思っています」
「文献に無いなら昔ながらでは無いのでしょうけど、お蕎麦も白いのから黒いの、お塩も無数に種類が有るので、組み合わせ次第では美味しいのかもですね」
「新しい食べ方だから、その文化は残るかもしれない。美味しい塩でないとダメだとか、まさに日本人っぽい食への追求が考えられる。それが主流になるかはわからないが、面白いオプションだろう」
「まぁ通かどうかなんてどうでもよろし。『自分が一番うまいと思う食べ方』で食べたらええねん。 通だの作法だの言う前に、おいしくいただくのが作って下さった方へ報いる術じゃねぇか」
*記事全文は以下ソースにて
2024/10/24 10:00 マイナビニュース
https://news.mynavi.jp/article/20241024-3051039/
https://x.com/kandasarashina/status/1844192534261813399?t=5HnEMAt35SE1f3PKoSL_Xg&s=19
お蕎麦好きのみなさん、蕎麦は何で食べるのが"通"だと思いますか?
“蕎麦を塩で食べるというのが通の食べ方”という人がいるようですが、これについて、「塩は江戸蕎麦には出てきません」とつぶやいたのは、明治の初めに東京・神田に店を開いてから蕎麦一筋の老舗店「神田錦町更科」さんです。
神田錦町更科さんによると、江戸蕎麦では「大根おろし汁」や「味噌味の煮抜き汁」「ひしお」で食べていたとのこと。“塩”で食べることはなかったんですね。勉強になります!
この投稿に、「勉強になりました! 江戸時代の文献の知識が深いですね」「やっぱり蕎麦つゆでいただくのが一番です!」「そもそも蕎麦つゆが江戸時代になかったことに驚きました」といった声が寄せられたほか、さまざまな意見も……。
「通の食べ方というわけでは無いのでしょうが個人的には好きです」
「私も塩で食べるやり方が1番美味しいとは思いませんが、1番美味しく食べるための舌の遊ばせ方としては面白いと思っています」
「文献に無いなら昔ながらでは無いのでしょうけど、お蕎麦も白いのから黒いの、お塩も無数に種類が有るので、組み合わせ次第では美味しいのかもですね」
「新しい食べ方だから、その文化は残るかもしれない。美味しい塩でないとダメだとか、まさに日本人っぽい食への追求が考えられる。それが主流になるかはわからないが、面白いオプションだろう」
「まぁ通かどうかなんてどうでもよろし。『自分が一番うまいと思う食べ方』で食べたらええねん。 通だの作法だの言う前に、おいしくいただくのが作って下さった方へ報いる術じゃねぇか」
*記事全文は以下ソースにて
2024/10/24 10:00 マイナビニュース
https://news.mynavi.jp/article/20241024-3051039/
https://x.com/kandasarashina/status/1844192534261813399?t=5HnEMAt35SE1f3PKoSL_Xg&s=19
【動画】 イスラエルが行ったヒズボラ地下本部への空爆がえげつない。
【悲報】 リニア工事、静岡以外でもとんでもない事になっていた…
石破首相、「自民党が非公認候補に2000万円支出」報道にキレる 「政党支部に出しただけで非公認候補に出していない」
祖父の友人が祖父の遺品を全部で1万で引き取ると主張、念の為に買取査定に出してみたところ……
実家にハイエースを取りに行くと、兄嫁『俺君のせいで恥ずかしい思いした。謝って』俺「?」兄嫁『そのハイエースに友達を乗せることが出来なかっ...
デブの担任が「給食のパンは焼いた方が絶対うまい」と自前のトースターを持参、クラス内部にこっそりと設置されたものの……
【速報】 現地の裁判所、反捕鯨団体「シー・シェパード」元代表の釈放認めず4度目の勾留延長 団体は日本による罪でっち上げを主張
中国「経済崩壊」中国農村「巨大廃墟(動画」中国「無敵の人増加!」中国学校「女児と母親襲われる」中国母親「子供抱えて刃物で襲う(閲覧注意」中国運転手「死亡」→
暴行や脅迫で1クラス壊滅させたいじめっ子(9)が登校→保護者数百人が抗議、児童1000人がボイコット
【闇深】 芸能界の大御所・堺正章が消した芸能人3人がこちら…まじかよこれ…
28: 名無しどんぶらこ kjRHC2Ws0 2024-10-24 19:01:58
ちゃんとした蕎麦粉だと弱いつゆじゃクソみたいな蕎麦になるじゃん
アホみたいな記事
蕎麦ってみなが言うほど美味しいとは思わないんだが
102: 名無しどんぶらこ 43nz+bfi0 2024-10-24 19:12:34
そもそも江戸のそばなんて美味くはないだろ
天ぷらもとんかつも塩が一番うまい
うどんは丸亀製麺があるけどそばはこれっていうチェーン店が無いな
【超速報】 スイス、ガチで『とんでもない事』をする模様・・・・・
【速報】 反捕鯨の容疑者の釈放求めてフランスでデモ発生「日本製品は不買だ!\日本は有罪/\デンマークは共犯/\日本は有罪/\デンマークは共犯/」
小柄なNHK気象予報士さん、ミキティのミキティが本気を出してしまう
【悲報】 自民党「助けて!岩盤保守層がみんな逃げたの!高市にすればよかったああああああ」
ジョージ「俺、韓国嫌いなんだよね」
「スマホの画面のキズはサラダ油で治る」 ← 試してみたwwww
【テレ朝】 玉川徹さん「日本は貧しいのに先進国の中で圧倒的に借金してる!260%ですから、危ないじゃないですか!」 ← 突っ込み殺到 wwwww...
【韓国】 慰安婦妄言教授を徹底吊るし上げへ 「慰安婦は父親に売られた」「金を稼いで帰ってきた」などと驚愕発言
参照元:asahi.5ch.net/newsplus/dat/1729763777.dat

アノニマスお面 1000円前後

たばこ代15,000円→1,000円 / 月
【悲報】 リニア工事、静岡以外でもとんでもない事になっていた…
石破首相、「自民党が非公認候補に2000万円支出」報道にキレる 「政党支部に出しただけで非公認候補に出していない」
祖父の友人が祖父の遺品を全部で1万で引き取ると主張、念の為に買取査定に出してみたところ……
実家にハイエースを取りに行くと、兄嫁『俺君のせいで恥ずかしい思いした。謝って』俺「?」兄嫁『そのハイエースに友達を乗せることが出来なかっ...
デブの担任が「給食のパンは焼いた方が絶対うまい」と自前のトースターを持参、クラス内部にこっそりと設置されたものの……
【速報】 現地の裁判所、反捕鯨団体「シー・シェパード」元代表の釈放認めず4度目の勾留延長 団体は日本による罪でっち上げを主張
中国「経済崩壊」中国農村「巨大廃墟(動画」中国「無敵の人増加!」中国学校「女児と母親襲われる」中国母親「子供抱えて刃物で襲う(閲覧注意」中国運転手「死亡」→
暴行や脅迫で1クラス壊滅させたいじめっ子(9)が登校→保護者数百人が抗議、児童1000人がボイコット
【闇深】 芸能界の大御所・堺正章が消した芸能人3人がこちら…まじかよこれ…
28: 名無しどんぶらこ kjRHC2Ws0 2024-10-24 19:01:58
ちゃんとした蕎麦粉だと弱いつゆじゃクソみたいな蕎麦になるじゃん
アホみたいな記事
42: 名無しどんぶらこ H+MuLz9W0 2024-10-24 19:02:59
>>28
ちゃんとした蕎麦粉とはなんだ!
>>28
弱いつゆってナンですか
276: 名無しどんぶらこ Wx4RuqdQ0 2024-10-24 19:27:53
>>28
はい、にんべんつゆの素三倍希釈
47: 名無しどんぶらこ x2elQG2p0 2024-10-24 19:04:15>>28
ちゃんとした蕎麦粉とはなんだ!
80: 名無しどんぶらこ dWqiB4fF0 2024-10-24 19:08:50
>>42
ソーマの漫画でもあったけど、とにかく風味
133: 名無しどんぶらこ 5RXgm3FA0 2024-10-24 19:16:55
>>42
1週間後にここに来てください
本物のそば粉をぶっかけてあげますよ
224: 名無しどんぶらこ YbohgRDS0 2024-10-24 19:24:07>>42
ソーマの漫画でもあったけど、とにかく風味
133: 名無しどんぶらこ 5RXgm3FA0 2024-10-24 19:16:55
>>42
1週間後にここに来てください
本物のそば粉をぶっかけてあげますよ
>>28
弱いつゆってナンですか
276: 名無しどんぶらこ Wx4RuqdQ0 2024-10-24 19:27:53
>>28
はい、にんべんつゆの素三倍希釈
蕎麦ってみなが言うほど美味しいとは思わないんだが
102: 名無しどんぶらこ 43nz+bfi0 2024-10-24 19:12:34
そもそも江戸のそばなんて美味くはないだろ
183: 名無しどんぶらこ jY1kSuhS0 2024-10-24 19:20:11
>>102
蕎麦は江戸料理なんだが?
227: 名無しどんぶらこ fGvaniDz0 2024-10-24 19:24:15
>>102
新蕎麦の十割なんて江戸にはなかったろうしな

たばこ代15,000円→1,000円 / 月
271: 名無しどんぶらこ x+rYBqBd0 2024-10-24 19:27:43
>>227
江戸時代はつなぎが高価だったから庶民は十割蕎麦が普通だった
103: 名無しどんぶらこ 5whga+Xb0 2024-10-24 19:12:34>>102
蕎麦は江戸料理なんだが?
227: 名無しどんぶらこ fGvaniDz0 2024-10-24 19:24:15
>>102
新蕎麦の十割なんて江戸にはなかったろうしな

たばこ代15,000円→1,000円 / 月
271: 名無しどんぶらこ x+rYBqBd0 2024-10-24 19:27:43
>>227
江戸時代はつなぎが高価だったから庶民は十割蕎麦が普通だった
天ぷらもとんかつも塩が一番うまい
115: 名無しどんぶらこ dWqiB4fF0 2024-10-24 19:15:07
>>103
天ぷらはともかくトンカツで塩が必要なのは味付けミスだろうw
187: 名無しどんぶらこ x8xhHQBp0 2024-10-24 19:20:23
>>103
天ぷらもトンカツも塩で食べる人はバカだと思っている
天ぷらもトンカツも、下味に十分な塩を使用していて、もう味はついているからな
>>1
111: 名無しどんぶらこ RKHMLGjK0 2024-10-24 19:14:19>>103
天ぷらはともかくトンカツで塩が必要なのは味付けミスだろうw
187: 名無しどんぶらこ x8xhHQBp0 2024-10-24 19:20:23
>>103
天ぷらもトンカツも塩で食べる人はバカだと思っている
天ぷらもトンカツも、下味に十分な塩を使用していて、もう味はついているからな
>>1
うどんは丸亀製麺があるけどそばはこれっていうチェーン店が無いな
114: 名無しどんぶらこ M1xrhtNb0 2024-10-24 19:15:04
>>111
ゆで太郎とか富士そばは?
124: 名無しどんぶらこ TnuhO3K40 2024-10-24 19:15:40
>>111
田舎そば かな
126: 警備員[Lv.3][警] Z/YsZjeR0 2024-10-24 19:16:13
>>111
沢山あるだろw
箱根そばとか昔は大好きだったわ
180: 名無しどんぶらこ RpR4KwQX0 2024-10-24 19:20:01
>>111
全国チェーンはそじ坊くらい?
他で挙がってるの全部知らん
193: 名無しどんぶらこ jY1kSuhS0 2024-10-24 19:20:53
>>111
小諸そばとか知らないの?
207: 名無しどんぶらこ nwYo0gg80 2024-10-24 19:22:21
>>111
更科のそばは不味いしな
彼氏から「暇だわ、今から会えない?」ってメールが来たから会いにいったら喪服だった。事情を聞いたら今から火葬場に連れていくってところだった>>111
ゆで太郎とか富士そばは?
124: 名無しどんぶらこ TnuhO3K40 2024-10-24 19:15:40
>>111
田舎そば かな
126: 警備員[Lv.3][警] Z/YsZjeR0 2024-10-24 19:16:13
>>111
沢山あるだろw
箱根そばとか昔は大好きだったわ
180: 名無しどんぶらこ RpR4KwQX0 2024-10-24 19:20:01
>>111
全国チェーンはそじ坊くらい?
他で挙がってるの全部知らん
193: 名無しどんぶらこ jY1kSuhS0 2024-10-24 19:20:53
>>111
小諸そばとか知らないの?
207: 名無しどんぶらこ nwYo0gg80 2024-10-24 19:22:21
>>111
更科のそばは不味いしな
【超速報】 スイス、ガチで『とんでもない事』をする模様・・・・・
【速報】 反捕鯨の容疑者の釈放求めてフランスでデモ発生「日本製品は不買だ!\日本は有罪/\デンマークは共犯/\日本は有罪/\デンマークは共犯/」
小柄なNHK気象予報士さん、ミキティのミキティが本気を出してしまう
【悲報】 自民党「助けて!岩盤保守層がみんな逃げたの!高市にすればよかったああああああ」
ジョージ「俺、韓国嫌いなんだよね」
「スマホの画面のキズはサラダ油で治る」 ← 試してみたwwww
【テレ朝】 玉川徹さん「日本は貧しいのに先進国の中で圧倒的に借金してる!260%ですから、危ないじゃないですか!」 ← 突っ込み殺到 wwwww...
【韓国】 慰安婦妄言教授を徹底吊るし上げへ 「慰安婦は父親に売られた」「金を稼いで帰ってきた」などと驚愕発言
参照元:asahi.5ch.net/newsplus/dat/1729763777.dat
アノニマスお面 1000円前後

たばこ代15,000円→1,000円 / 月

コメント一覧 (2)
-
- 2024年10月25日 16:24
-
>>1
同意や。塩で食う人って「情報を食う」「塩で食う自分が好き」
としか思えん。自分の知ってる塩美味い派はタレ、ソースの類を
見下してる感じ。「素材の味をシンプルに~」って判で押したように言うw
そして良い店はツユもソースも「自慢の品」つまりそれを組み合わせて完成するのにね。
-
ariesshop2
が
しました
っていうか、なんならパスタも塩で食ってみろ。
美味しくいただくためにツユやソースがうまれたのも分からない連中は、全て塩で食べればいいと思う。
ariesshop2
が
しました